Griekse gevulde tomaten

Name: Griekse gevulde tomaten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grote rijpe tomaten; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 komkommer, gepeld en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 227 gram zwarte Griekse olijven, ontpit en in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 1 theelepelsuiker; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Alle ingrediënten van een Griekse salade gevuld in een gebakken tomatenschaal.Serveer met uw favoriete lamsschotel of als aperitief.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Snijd de tomaten in twee, schep de zaden eruit en leg ze in een ovenschaal met de plakjes erop. Sprenkel met zout en peper. Bak 5 minuten. Haal tomaten uit de oven, besprenkel met olijfolie en bak nog eens 10 minuten.
Tijdens het bakken van tomaten, meng komkommer, yoghurt, olijven, basilicum en suiker. Roer in feta-kaas.Season om te proeven met zout en peper.
Tomaten uit de oven halen, met komkommermengsel vullen en met peterselie besprenkelen. Onmiddellijk bewaren.