Griekse kippenbenen en aardappelsalade

1. Meng yoghurt, citroen, knoflook, zout en peper in een grote kom.Reserveer een halve kop (125 ml) van het mengsel en zet apart. Roer oregano door het resterende yoghurtmengsel en voeg kip toe; gooi om te coaten. Bedek en koel 30 minuten of maximaal een dag.

2.Voeg de aardappelen toe aan een middelgrote steelpan en bedek met water.Breng aan de kook.Gebedekt en kook tot de aardappelen gemakkelijk kunnen worden doorboord met een scheermes of vork, ongeveer 10 tot 12 minuten.Drain en ren onder koud water tot het cool.Cut is aardappelen in twee en gooi met gereserveerde yoghurt saus, dille en groene uien in een middelgrote kom.

3. Zet de barbecue op middelhoog tot laag. Voeg de kip toe en kook 22 tot 24 minuten of tot het gaar is (70 graden of 70 ° C), draai halverwege. Gebruik een aardappelsalade.

Tip: Heb je geen verse oregano? Vervang de helft van de gedroogde hoeveelheid voor een vergelijkbare smaak.