Griekse kruiden ratatouille

Name: Griekse kruiden ratatouille
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kleine aubergine; 2 kleine courgette; 2 kleine gele zomerpompoen; 4 pruimtomaten; 1 grote zoete ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel elke gedroogde tijm, oregano, dragon en basilicum; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas

Toen ik in Florida woonde, ging ik naar een diner bij een vriend thuis. Zijn Griekse vrouw serveerde een mooie en heerlijke bijgerecht dat zij een "aubergineventilator" noemde en het recept met mij deelde. Terwijl ik haar versie vele malen heb gemaakt met groot succes werd ik geïnspireerd door de film Ratatouille en creëerde deze versie. - Joe Sherwood, Tryon, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

Snijd groenten in 1/4 in. dikke plakjes.
Bak de aubergine, courgette, pompoen, tomaten en ui in een ingevette 13x9-inch bakvorm. Meng in een kleine kom de boter, peterselie, knoflook en kruiden; overgroeien groenten. Bedek en koel 's nachts
Haal ze 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Bak, ongedekt, gedurende 35 minuten op 375 ° C. Pronk met kaas. Bak 10-15 minuten langer of tot de kaas is gesmolten. Bewaar met een schuimspaan.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is het verschil tussen olie uit afvallen en olijfolie

franco noriega en de voordelen van de peruaanse keuken

hoe kook ik rauwe worst in portobello champignons

hoe te veel zout uit een gerecht te halen

het verschil tussen club soda seltzer sparkling en tonic water

Ik vond het geweldig

Griekse kruiden ratatouille

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies