Griekse pasta

Name: Griekse pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Linguine pasta van 400 gram; 3 tomaten; 80 liter olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram champignons, in plakjes; 1 theelepel gedroogde oregano; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas; 1 (57 gram) kan zwarte olijven in stukjes snijden, uitgelekt

Smaakvolle pasta in Griekse stijl met knoflook, fetakaas, champignons en zwarte olijven.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Schil hele tomaten kort in water, totdat de schil begint te schilferen.Verwijder met een lepel met gleuven en plaats in koud water. Voeg pasta toe aan kokend water en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot al dente; uitlekken.
Terwijl pasta kookt, schil geblancheerde tomaten en hak.
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook en champignons erdoor en bak totdat champignons hun sappen beginnen op te geven. Roer de tomaten en oregano erdoor en kook tot de tomaten zacht zijn.
Om te serveren, bord pasta, top met hete tomatensaus en bestrooi met feta en olijven.