Griekse salade pita

Name: Griekse salade pita
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte komkommer; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte tomaat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte courgette; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; 2 eetlepels gehakte rijpe olijven; 2 theelepels rode wijnazijn; 2 theelepels citroensap; 3/4 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 4 slabladeren; 4 pita pocket helften

Veggie liefhebbers, hier is een recept met een volle smaak, speciaal voor jou! Deze stevige, vleesloze pita is gevuld met veel gehakte groenten en hartige Griekse accenten. - Alexis W.Worchesky-Lasek, West Friendship, Maryland

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
170 ml met gehakte komkommer
1/8 theelepel peper
Een kopje met een inhoud van
170 ml met gehakte tomaat
Een kopje met een inhoud van
170 ml met gehakte courgette
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verkruimelde fetakaas
2 eetlepels gehakte rijpe olijven
2 theelepels rode wijnazijn

2 theelepels citroensap
3/4 theelepel gedroogde oregano
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel peper
4 slabladeren
4 pita pocket helften

Bereiding

Meng in een kleine kom de komkommer, rode paprika, tomaat, courgette, fetakaas en olijven.
Klop in een andere kom de azijn, citroensap, oregano, zout en peper.
Giet over groenten en meng tot een laag.
Schenkel in sla gevoerde pitabroodjes..