De romige zwitserse soep van reuben

Name: De romige zwitserse soep van reuben
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 liter rundvleesbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; 100 gram gesneden deli cornedbeef, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zuurkool, gespoeld en goed gedraineerd; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas

Ik had een professor op de universiteit die van sandwiches van Reuben hield. Toen hij griep kreeg, kwam ik met deze romige soep. Hij was er dol op! -Jay Davis, Knoxville, Tennessee

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte selderij
1/4 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, in blokjes
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/4 liter rundvleesbouillon

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met halve en halve room
100 gram gesneden deli cornedbeef, grof gehakt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met zuurkool, gespoeld en goed gedraineerd
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas

Bereiding

In een grote pan, bak de ui, selderij en groene paprika in boter tot zacht. Strooi in bloem tot gemengd; voeg geleidelijk bouillon toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Zet het vuur laag. Voeg de room, corned beef, zuurkool, zout en peper toe; warmte door (niet aan de kook brengen). Roer in kaas tot het gesmolten is.