Griekse stijl sperziebonen

Name: griekse stijl sperziebonen
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 liter verse sperziebonen, in centimeters gesneden; 1/2 kleine zoete ui, in dunne partjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine tomaat, in achtsten gesneden; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; Dash peper

Ik was geboeid door dit recept omdat ik zowel Italiaans als Grieks ben. Het heeft een uitgesproken mediterrane flair.- Michele Scharf Lindenhurst, New York

Ingrediënten

1/2 liter verse sperziebonen, in centimeters gesneden
1/2 kleine zoete ui, in dunne partjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
1 kleine tomaat, in achtsten gesneden

1/2 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel zout
Dash peper

Bereiding

Plaats de bonen in een pan en bedek met water; breng aan de kook.Kook gedurende 3-4 minuten of tot ze knapperig zijn; draineren
Bak een ui in olie in een kleine koekenpan gedurende 3 minuten. Voeg de bonen toe; bak gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn. Verminder de warmte. Voeg de tomaat, oregano, zout en peper toe; koel 1 minuut langer of tot het is verwarmd.