Griekse stijl zomerpompoen

Name: Griekse stijl zomerpompoen
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 15 zomerpompoen, 1 centimeter dik gesneden (elk centimeter lang); 1 Roma-tomaat, gehakt; zout en peper; cayenne (naar smaak); 1 theelepel gedroogde dille-wiet

Maak en deel dit Griekse stijl-zomerscheutaartrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid een grote gietijzeren koekenpan (met een goed sluitend deksel) met een antikleef-kookspray.
Zet de koekenpan op een zeer laag-vuurbrander.
Voeg de olie en knoflook toe; voeg dan de pompoen toe.
Strooi de gehakte tomaten over de pompoen.
Kook, onbedekt, gedurende 10 minuten (niet roeren).
Bedek en kook 30 minuten (niet roeren); zorg ervoor dat de hitte laag genoeg is om geen verbranding te veroorzaken.
Wees niet bang als een kant van de pompoen bruin is, dat is goed en hoe het zou moeten zijn.
Ontdek en beweeg voorzichtig (squash moet heel zacht zijn en je wilt het niet uit elkaar halen).
Verhoog het vuur, roer voorzichtig af en toe, totdat het is verdampt en de pompoen is de consistentie van een dikke puree.
Haal van het vuur.
Breng op smaak met zout, peper en cayennepeper; voeg de dille toe en roer.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Griekse stijl zomerpompoen

Maak en deel dit Griekse stijl-zomerscheutaartrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies