Griekse zomer uitbarsting van smaak burger

Name: Griekse zomer uitbarsting van smaak burger
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 middelgrote tomaten, in plakjes; 1 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 80 ml met ontpit Griekse olijven, grof gehakt; 85 gram fetakaas, in centimeters gesneden; 60 liter olijfolie; 2 soeplepels verse basilicum fijngehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1-1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; BURGERS:; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel verse tijmblaadjes; 1 eetlepel snipte verse rozemarijnblaadjes; 2 teentjes knoflook, gepeld; 6 hele pitabroodjes, verwarmd; 1-1/2 theelepels zout; 700 gram gehakt; 100 gram gemalen lamsvlees; 6 hele pitabroodjes, verwarmd

Een kookcursus die me leerde om mijn eigen pitabroodje te maken, inspireerde me om deze "Griekse" burger te maken. Het rundsvleesmengsel is een interessante verandering van tempo, en de verse tomaat-feta-salade voegt een heerlijke, zomerse smaak toe. - Donna Marie Ryan, Topsfield, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste 10 ingrediënten; opzij zetten. Voor hamburgers, plaats olie, wijn, azijn, tijm, rozemarijn en knoflook in een keukenmachine; bedek en verwerk tot het gemengd is.
Meng in een grote kom het oliemengsel, de paneermeel en het zout. Mix het rundvlees en het lamsvlees over het mengsel en meng goed. Vorm in zes pasteitjes.
Grill hamburgers, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 160 ° aangeeft en sappen opklaren. Schenk burgers op pitabroodjes met tomatenmengsel.