Griesmeel halva

Halva is een zeer traditioneel goddelijk dessert van verschillende culturen en geografieën. Deze versie is van de Egeïsche kust van Anatolië.

Smelt de boter.
Voeg griesmeel en pijnboompitten toe en roer door roeren gedurende 10-15 min tot de pijnboompitten lichtbruin worden (kachel op matig vuur).
Voeg water, melk en suiker toe tot de kokende bubbels worden waargenomen. (verhoog het verwarmingsniveau).
Verlaag het vuur (tot laag tot middelmatig) en roer af en toe tot het water op is.
Zet het vuur uit, dek het deksel van de pan af en laat het afkoelen.