Groene appel, druif en rucola salade met stilton vinaigrette

Name: groene appel, druif en rucola salade met stilton vinaigrette
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter met groene appel, in vieren gedeeld en 0,15 "gesneden; 1 liter rode of zwarte pitloze Californische druiven, in tweeën gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met baby-rucola; Stilton Vinaigrette (recept volgt); 6 eetlepels pecannoten, geroosterd en grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Stilton-kaas, verkruimeld; 2 eetlepels citroensap; 190 liter cider azijn; 1½ theelepels kosjer zout; 0,5 theelepel zwarte peper, vers gebarsten; 2 eetlepels Dijon Mosterd; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel suiker; 1/2 liter olijfolie (gebruik geen extra vierge); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Stilton-kaas, verkruimeld

Groene appel-, druif- en rucola-salade met Stilton-vinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

Meng samen salade-ingrediënten groene appel, druiven en rucola met Stilton Vinaigrette, voeg dressing geleidelijk toe om de gewenste graad van coating te bereiken.
Stapel hoog op het onderhoudsplaatje of in een grote slakom.
Garneer met gehakte pecannoten en Stilton gestrooid over de bovenkant van de salade.
Stilton Vinaigrette: Klop in een kleine kom citroensap, azijn, zout, peper, Dijon-mosterd, cayennepeper en suiker samen.
Klop de olie in olie.Mix in Stilton.Plaats in een schone container, etiketteer, dadel en bewaar gekoeld.Maakt een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat.