Groene bonen en rundvlees

Mijn moeder bedacht dit smakelijke gerecht in het begin van de jaren vijftig, toen het budget krap was, maar er waren veel sperziebonen in de tuin. Toen het echt moeilijk was, verhoogde ze de bonen en verminderde het rundvlees. familie kijkt uit naar groene bonen seizoen, want dit is gewoon ouderwets goed eten. Eet met lookbrood of zelfgemaakte koekjes.

In een pot van 6 liter, bruin rundvlees met knoflook in olijfolie.
Voeg ui en bak toe voor een paar minuten.
Voeg runderbouillon toe. Bedek en sudder gedurende 0,5 uur of tot het rundvlees kan worden gesneden met een lepel.
Voeg sperziebonen toe. (Als u verse kruiden gebruikt, laat de tros takjes erin vallen en overtollige snaar rond de steel van de pot lus.) Dek af en laat sudderen tot de bonen zacht zijn, ongeveer 0,5 uur.
Serveer met een schuimspaan, zodat de meeste resten in de pot blijven.

Ik vond het geweldig