Groene bonen frietjes met komkommer wasabi dip

Name: groene bonen frietjes met komkommer wasabi dip
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschilde, gezaaide en fijngehakte komkommer; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ranch dressing; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschilde, gezaaide en fijngehakte komkommer; 1 eetlepel volle melk, of meer als dat nodig is; 1 1/2 theelepeltjes bereid mierikswortel; 1 theelepel witte azijn; 1 theelepel Japans wasabipoeder; 3/4 theelepel zout; 2,5 centimeter cayennepeper, of meer naar smaak; 227 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1/2 liter water; 1/2 liter kippenbouillon; 227 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel volle melk, of meer als dat nodig is; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone broodkruimels; 1/2 theelepel uienpoeder; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 liter plantaardige olie om te frituren

Ingrediënten

Bereiding

Meng ranchdressing, komkommer, 1 eetlepel melk, mierikswortel, azijn, wasabipoeder, 0,125 theelepel zout en cayennepeper samen in een keukenmachine tot de dip soepel is. Breng een onderdompeling in een kom aan, bedek en zet in de koelkast tot het afgekoeld is, tenminste 30 notulen.
Breng water en kippenbouillon aan de kook; voeg de groene bonen toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Drain.
Klop het ei en 1 eetlepel melk samen in een kom. Combineer broodkruim, gefrituurde uien, 0,75 theelepel zout, uipoeder, zwarte peper en knoflookpoeder samen in een aparte kom. Plaats het meel in een derde schaal.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Pers de groene bonen in de bloem tot ze gelijkmatig zijn gecoat.Dip de groene bonen in het eimelkmengsel, laat het teveel in de kom druppelen. Breng de groene bonen over naar broodkruimelmengsel en druk op om te coaten, overtollig afschudden.Orange gecoate bonen in 1 laag op een bord of in een vergiet.
Werk in batches en bak groene bonen in de hete olie tot ze knapperig zijn, ongeveer 1 minuut en 30 seconden. Breng de groene bonen friet over op een met een handdoek bekleed vergiet met een lepel in gleuven.Serveer groene bonen frites met dip.