Groene bonen met balsamic-sjalot boter

Combineer azijn en sjalotten in een zware kleine steelpan. Op een middelhoog vuur tot de meeste azijn is geabsorbeerd (ongeveer 1 eetlepel moet in de pan blijven), regelmatig roeren, ongeveer 6 minuten. Breng mengsel over naar een kleine kom; ga helemaal af. Voeg boter toe; meng met de vork tot het gemengd is.

Kook de bonen in een grote pan met kokend zout water tot ze knapperig zijn, ongeveer 6 minuten.Drain.Refresh onder koud water; Laat ze drogen.Pak droog met keukenpapier. (Balsamico-sjalot boter en bonen kunnen 1 dag op voorhand gemaakt worden. Afdekking apart; chill.)

Combineer bonen en balsamic-sjalot boter in een grote anti-aanbak koekepan. Gooi het op middelhoog vuur totdat de bonen zijn opgewarmd, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper en serveer.