Groene bonen met courgette en spek

Name: groene bonen met courgette en spek
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gram groene bonen, vers; 4 plakjes spek, grof gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie; 5 courgettes, middelgroot, 2,5 centimeter dik gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, fijngehakt; 1/4 theelepel gedroogde bonenkruid of 1/4 theelepel tijm; zout; peper

Een recept uit een Doopsgezind kookboek "Koken van Quilt Country" dat heel lekker klinkt. Ik wilde dit bewaren voordat ik het boek terug moest brengen naar de bibliotheek. (Ik heb de hoeveelheid olie aangepast in het recept aangepast, van 3 eetlepels tot 1-2 el, gebaseerd op beoordelingen.)

Ingrediënten

Bereiding

Was en snijd groene bonen, stoom dan 3-4 minuten - moet nog steeds een beetje stevig zijn.
Giet af en zet opzij in een afgedekte kom.
Bak in grote koekenpan spek tot ze knapperig zijn, haal ze af met een lepel en zet apart.
Voeg aan de pan voldoende olie toe om 1-2 eetlepels vet in de pan te maken en bak de ui, courgette en de hartige of tijm.
Kook op middelhoog vuur tot ze krokant gaar is (4 min.) En roer er bonen, spek, zout en peper door en verwarm het geheel.

Blogs die misschien interessant zijn

de voedingswaarde van gele wasbonen

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

zijn bonen groenten

Ik vond het geweldig

Groene bonen met courgette en spek

Een recept uit een Doopsgezind kookboek "Koken van Quilt Country" dat heel lekker klinkt. Ik wilde dit bewaren voordat ik het boek terug moest brengen naar de bibliotheek. (Ik heb de hoeveelheid olie aangepast in het recept aangepast, van 3 eetlepels tot 1-2 el, gebaseerd op beoordelingen.)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies