Groene bonen met sjalotten, citroen en tijm

Name: groene bonen met sjalotten, citroen en tijm
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse sperziebonen; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 eetlepel olijfolie; 2 kleine sjalotten, gehakt (28 gram); 1 theelepel verse tijmblaadjes of 0.33 theelepel gedroogde tijmblaadjes; zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 0,5 citroen, sap van

Ingeschreven voor bewaring, van Sean Donnellan's "Something Tastes Funny" met recepten van Naidre Miller. Dit kookboek is gericht op nieuwe koks en niet-koks. Persoonlijk raad ik aan de oorspronkelijke 2 eetlepels boter te herzien tot 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijf olie.Let op: de paarse sjalotten algemeen verkrijgbaar zijn "grote" sjalotten, en 2 kleine sjalotten gelijk aan 1 grote sjalot, maar de grote sjalot zal sterker zijn.Oude Franse recepten verwijzen over het algemeen naar kleine sjalotten.

Ingrediënten

Bereiding

Was de bonen in koud water. Snijd de uiteinden van de bonen fijn, met een scherp mes of knip ze af.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg boter en olijfolie toe. Voeg sjalotten toe en bak gedurende 30 seconden.
Voeg bonen toe, bestrooi met tijm, zout en peper en dek af. Bak 3-4 minuten, schud af en toe een beetje om te voorkomen dat ze verbranden of plakken. Controleer of ze zacht zijn: zo niet, herstel en kook tot ze gewenst zijn doneness. (Ze moeten nog steeds snap hebben, maar rauwheid moet worden uitgewerkt.).
Voeg citroensap toe, gooi en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn bonen groenten

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

de voedingswaarde van gele wasbonen

Ik vond het geweldig

Groene bonen met sjalotten, citroen en tijm

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies