Groene bonen met tomaten, olijven en feta

Name: groene bonen met tomaten, olijven en feta
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram verse groene bonen, bijgesneden; 227 gram fetakaas, verkruimeld; 60 liter olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kalamata-olijf, ontpit en gehalveerd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 2 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel verse oregano, gehakt; zout en peper naar smaak

Niet je gewone sperziebonen, maar zo groot en gemakkelijk. Ik had deze als een kant in een restaurant in Atlanta en heb deze versie opnieuw gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid in een middelgrote kom een ijsbad om de bonen te koelen.
Kook de bonen in gezouten kokend water, ongeveer 6 minuten, tot ze knapperig, maar zacht zijn.
Giet de bonen af en koel af in het ijsbad.
Giet af en doe de bonen in een serveerschaal.
Voeg de fetakaas toe aan de afgekoelde bonen.
Verwarm de olijfolie en voeg de knoflook toe, ongeveer 60 seconden, tot geurig.
Verwijder de vormhitte en voeg de tomaten, olijven, citroensap en oregano toe.
Gooi dit mengsel.
Giet over groene bonen en feta en roer voorzichtig om te combineren.

Blogs die misschien interessant zijn

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

zijn bonen groenten

de voedingswaarde van gele wasbonen

Ik vond het geweldig

Groene bonen met tomaten, olijven en feta

Niet je gewone sperziebonen, maar zo groot en gemakkelijk. Ik had deze als een kant in een restaurant in Atlanta en heb deze versie opnieuw gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies