Groene bonen met walnoten

Super lekker gerecht dat van tevoren kan worden bereid, en gegooid met hete olie net voordat het diner wordt geserveerd. Oorspronkelijk ingediend bij.

Plaats de walnoten op een niet ingevette bakplaat.Bak bij 170 graden (175 C) gedurende 5 tot 8 minuten.
Kook de bonen in een grote pan met kokend zout water tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Verdunnen. Bonen spoelen met koud water en goed laten uitlekken. Bereid 6 uur voor. Zet op kamertemperatuur.
Smelt boter of margarine met olie in een zware grote koekenpan op hoog vuur. Voeg bonen toe en schud tot ze erdoorheen zijn, ongeveer 4 minuten. Breng een seizoen met zout en peper. Voeg walnoten en peterselie toe en gooi. Overbrengen in kom en serveren.