Groene bonen slaw

Name: groene bonen slaw
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter vers gesneden verse sperziebonen (5 centimeter); 1/2 middelgrote komkommer, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die een dun gesneden ui bevat; DRESSING:; 2 eetlepels roomkaas, verzacht; 1 eetlepel 2% melk; 1 eetlepel dragonazijn; 2 theelepels suiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Mijn oma heeft dit verfrissende bijgerechtrecept doorgegeven. Het wordt altijd bij mij thuis verslonden. - Jodi Galanis, Murray, Utah

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter vers gesneden verse sperziebonen (5 centimeter)
1/2 middelgrote komkommer, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
1/4 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die een dun gesneden ui bevat
DRESSING:
2 eetlepels roomkaas, verzacht

1 eetlepel 2% melk
1 eetlepel dragonazijn
2 theelepels suiker
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

In een pan met kokend water, kook groene bonen, onbedekt, tot ze knapperig zijn, 3-5 minuten. Verwijder bonen met een schuimspaan; druppel onmiddellijk in ijswater.Drain en dep droog.
Plaats komkommer, rode paprika, ui en bonen in een grote kom. Garneer samen dressing-ingrediënten; gooi met groenten. Koel, bedekt, tot het koud is.