Groene boon-tomatensalade

Name: groene boon-tomatensalade
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, ingekort en gehalveerd; 2 middelgrote tomaten, in plakjes; 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 80 liter olijfolie; 3 eetlepels rode wijnazijn; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Deze heerlijk verschillende manier om groene bonen aan te kleden, is zeker een favoriet bij je thuis. De pittige dressing verbetert de frisse smaak van de bonen, tomaten en uien.

Ingrediënten

400 gram verse groene bonen, ingekort en gehalveerd
2 middelgrote tomaten, in plakjes
1 kleine ui, in plakjes gesneden
80 liter olijfolie

3 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel Dijon-mosterd
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper

Bereiding

Stoom groene bonen gedurende 6 minuten of gewoon tot ze knapperig zijn. Vermeng in koud water; draineren
Plaats de bonen in het midden van een grote plaat. Schik de plakjes tomaat en ui in de buurt van de bonen. Meng de resterende ingrediënten en giet deze over de groenten. Chill tot klaar om te serveren.