Groene braadpan van de Zwitserse kaas

Name: groene braadpan van de Zwitserse kaas
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram verse sperziebonen, bijgesneden en knapperig; 2 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels geraspte ui; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; 227 gram grof gescheurde Zwitserse kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die cornflakes bevat, geplet; 2 eetlepels boter, gesmolten

Wanneer ik dit vegetarische gerecht voor speciale gelegenheden maak, wordt ik ALTIJD om het recept gevraagd. Verse gestoomde sperziebonen vormen een contrast met decadente gesmolten Zwitserse kaas en knapperig beleg. Een familievakantie favoriet in mijn uitgebreide familie. U kunt van tevoren voorbereiden, 4 tot 5 minuten laten staan om de sperziebonen te stomen en andere ingrediënten toe te voegen. Leg ze vlak voor het avondeten in de oven (we plaatsen het meestal in de oven tijdens het snijden van de kalkoen).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg de groene bonen toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer 2 eetlepels boter, bloem, ui, suiker en zout samen in een steelpan op middelhoog vuur; roer geleidelijk in zure room. Kook en roer mengsel tot heet, ingedikt en glad, ongeveer 10 minuten. Voeg gestoomde sperziebonen toe aan het roommengsel. Giet het groene bonen-roommengsel in een braadpanschaaltje van 2 liter; bestrooi met Zwitserse kaas.
Meng cornflakes en 2 eetlepels boter in een kom tot goed bedekt; strooi over de Zwitserse kaaslaag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas borrelt en de topping bruin is, ongeveer 20 minuten.