Groene sperziebonen en uien

Als je op een dag spek voor ontbijt maakt, bespaar dan een beetje spekvet voor dit smakelijke recept. Het is een beetje toegeeflijk in het verzadigde vet voor elke dag, maar af en toe is het een smaakhit. Groen, geel of Italiaanse bonen zijn allemaal even goed gedaan op deze manier. Als je familie spek achterlaat, kun je een beetje brokkelig spek toevoegen. Dat doet mijnheer nooit.