Groet de vlag-schuifregelaars

Meng in een steelpan de eerste acht ingrediënten; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, 15-20 minuten of tot ingedikt, af en toe roerend. Koel enigszins. Overdracht naar een keukenmachine; proces tot pureed. Reserves Een kop met een capaciteit van 60 ml bevattende saus voor het poetsen van hamburgers.

Voor schuifregelaars, split rollen horizontaal in half. Spreid bodems met boter. In een grote kom, combineer rundvlees, zout en peper, meng licht, maar grondig. Vorm in vierentwintig 0,5-inch dikke pasteitjes, druk op een inkeping in de midden van elk.

Meng in twee batches hamburgers, afgedekt, op matige hitte 3-4 minuten aan elke kant of tot een thermometer 160 ° aangeeft, borstel de toppen met gereserveerde saus na het draaien. Bedek met kaas; grill, afgedekt, 15-30 seconden langer of tot gesmolten. Bewaar op broodjes met ui, tomaten en de resterende saus.