Grootmoeder wendt's amandel-spritz-koekjesrecept

Dit is een vakantiekoekje van de derde generatie; mijn kinderen staan ​​erop dat het elk jaar wordt gemaakt, net zoals ik zelfs e-bay zocht naar de oude metalen koekjespers zoals mijn moeder gebruikte. Ik weet dat er meer "moderne" persen zijn, maar het zou niet zo traditioneel voor me zijn als draaien het handvat van de oude zilveren pers. * Gebruik voor dit recept alle bloempotten, geen zelfrijzend bakmeel. Als het deeg bestand is tegen te drukken, probeer dan deze trucjes: spuit het uitlaatpunt van de pers en de schijf heel licht in met een kookspray. Deze stap moet elke keer dat de pers wordt geleegd, worden herhaald en moet opnieuw worden gevuld. Was en droog na elke keer tijd die het leegmaakt; met de laatste spoeling koud.