Groovy 'wie bracht die' pastasalade

Name: groovy 'wie bracht die' pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram driekleurige rotini pasta; 130 liter water, verdeeld; 5 druppels gele voedselkleuring; 5 druppels gele voedselkleuring; 5 druppels gele voedselkleuring; 5 druppels gele voedselkleuring; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 190 liter cider azijn; 130 liter plantaardige olie; 3 eetlepels gedroogde peterselievlokken, of naar smaak; 1 theelepel zout; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 kleine ui, geraspt; 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden; 4 wortels, geraspt

Ik ben een middelste kind, dus ik moet opvallen. Deze pastasalades vullen die behoefte, zowel in presentatie als smaak. Dit is de potluck showstopper waar iedereen vraagt: 'Wie heeft die pastasalade gebracht ?!'

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; kook de rotini aan de kook tot ze zacht en stevig zijn, ongeveer 8 minuten; afvoeren en afspoelen onder koud water.
Doe 2 eetlepels water in elk van de 4 hersluitbare plastic zakken; voeg rode kleurstof toe aan een zak. Voeg groene kleurstof toe aan de tweede zak. Voeg blauwe kleurstof toe aan de derde zak. Voeg de gele voedselkleurstof toe aan de vierde zak.
Verdeel rotini tussen de vier zakken; knijpzak om rotini gelijkmatig te kleuren. Zet opzij om de kleur te laten verzadigen, ongeveer 10 minuten. Breng pasta over naar een grote kom.
Klop de suiker, azijn, olie, peterselie, zout, knoflookpoeder en peper samen in een kom tot de suiker is opgelost in de dressing.
Meng ui, groene paprika en wortels in de pasta. Garder de dressing over het deegmengsel; toss to coat.Refrigerate tot smaken mengen, minstens 2 uur.