Tropische kalkoensalade

Name: tropische kalkoensalade
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere zure room; 2 eetlepels mangochutney; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel honing; 1/4 theelepel kerriepoeder; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte gekookte kalkoen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden rode paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ananasblokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte oranje segmenten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui

Een tropische draai aan de Waldorf-salade! Turkije borst en ananas worden gegooid met frisse selderij, rode paprika en groene ui, afgewerkt met een romige curried mango dressing.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
80 ml met magere zure room
2 eetlepels mangochutney
1 eetlepel vers citroensap
1 eetlepel honing
1/4 theelepel kerriepoeder
Een kom met een inhoud van
1 liter met gehakte gekookte kalkoen

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden rode paprika
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ananasblokjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte oranje segmenten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene ui

Bereiding

Meng voor de dressing zure room, chutney, citroensap, honing en kerriepoeder in een kleine kom. Meng goed, en zet in de koelkast totdat u klaar bent voor gebruik.
Meng in een grote kom kalkoen, rode paprika, bleekselderij, ananas, sinaasappelsegmenten en groene ui. Voeg het verband toe en gooi het goed om te dekken. Reken 1 uur voor het opdienen.