Grote shell-kleine shell-gebakken mac en kaas

Name: grote shell-kleine shell-gebakken mac en kaas
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 20 ongekookte schelpen van jumbo pasta; 20 ongekookte schelpen van jumbo pasta; 2 eetlepels boter; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die 2% melk bevat, verdeeld; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met panko (Japans) broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Olie voor frituren met frituurvet

Ik heb dit recept gemaakt voor mijn man, die dol is op mac en kaas. Hij beschrijft dit recept als "ongelooflijk heerlijk" vanwege de knapperige gefrituurde coating en de romige rijkdom aan de binnenkant. - Shirley Rickis, Lady Lake, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Bak pasta's apart volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente; Laat in een grote pan de boter op een laag vuurtje smelten. Voeg proceskaas, cheddar kaas, room en een kop toe met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat. Kook en roer op laag vuur tot het geblend is.Verwijder van het vuur.
Meng in een andere grote pan kleine pastashells en de helft van het kaasmengsel; opzij zetten. Voor onderdompelende saus, 1/4 liter melk in het resterende kaasmengsel roeren; blijf warm.
Klop in een ondiepe kom eieren met de rest van de melk. Meng in een andere ondiepe kom paneermeel met de overgebleven Parmezaanse kaas. Leg het meel in een derde ondiepe kom. Vul elke grote schaal met karamel. Een kop met een inhoud van 60 ml die een deegmengsel bevat. Onderdompelen in meel om alle kanten te bedekken; Schud het teveel af. Doop in eimengsel en vervolgens in broodkruimelmengsel, kloppend om de coating te helpen hechten.
Verhit olie in een elektrische koekenpan of friteuse tot 375 ° Fry shells, een paar tegelijk, 1-2 minuten aan elke kant of tot het donker goudbruin is. Verdun op papieren handdoeken. Bewaar met dipsaus.