Guisado a la cerveza (ossenhaas en bierstoofpot)

Name: guisado a la cerveza (ossenhaas en bierstoofpot)
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 plakjes bacon, gehakt; 900 gram ossenhaas, gesneden in kleine blokjes; 4 groene uien, in plakjes; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 ingeblikte chipotle chili, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met donker bier; 4 eetlepels bloem; 1 eetlepel bruine suiker; 2 theelepels maggi-kruiden, saus of 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm, geplet; 1 eetlepel rode wijnazijn

Ik kreeg dit oorspronkelijk van een magnetron kookboek maar besloot dat het een gedoe was om de magnetron elke 10 minuten te openen. Ik paste het aan op de kookplaat. De kooktijd zal afhangen van hoe zacht het vlees is. Magisaus is te vinden in de meeste goed- gevulde supermarkten in de sectie voor etnische voedingsmiddelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een Hollandse oven op middelhoog vuur.Voeg de bacon toe en kook tot ze knapperig is.Verwijder van het vuur.Als het erop lijkt dat er meer dan 2 eetlepels vet is, laat dan een beetje uitlekken.Reserveer de bacon.
Voeg het vlees aan beide kanten bruin toe; voeg de uien en knoflook toe.Kook tot de ui verwelkt is. Voeg Chili toe en meng.
Klop ondertussen in een kom de rest van de ingrediënten samen, behalve de azijn. Voeg toe aan het vlees en breng aan de kook. Laat de hitte laag en kook, onderwijl roerend, tot het vlees zacht is en de saus is ingedikt.
Voeg de azijn toe en meng goed. Bestrooi met de spekjes en serveer zeer heet.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Guisado a la cerveza (ossenhaas en bierstoofpot)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies