Gullusci courgette quiche

Dit recept werd mij gegeven door de moeder van mijn vriend toen hij en ik zijn ouders in New York bezochten. Dit gerecht is heerlijk warm, of op kamertemperatuur. Heerlijk als bijgerecht, hoofdgerecht voor lunch, pot geluk, enz. Erg gemakkelijk om maak, en vrij snel, t om te vermelden, het is HEERLIJK !!!!!!!! (en ja, echte mannen DOEN deze quiche! LOL)