Gyro burgers

Name: gyro burgers
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: Gesneden komkommer; 2 eetlepels yoghurt; Gesneden komkommer; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels witte azijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; GYRO BURGERS:; 2 eetlepels yoghurt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel citroen-peper kruiden; 1/4 theelepel zout; 400 gram gemalen lams- of varkensvlees; 4 pitabroodjes, gehalveerd; Gesneden komkommer

De milde smaakmakers in deze hamburgers geven ze een grote aantrekkingskracht. Pitabroodje is een leuke afwisseling van het tempo van de gebruikelijke hamburgerbroodjes. - Katie Koziolek, Hartland, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Leg voor de komkommersaus een fijnmazige zeef met twee lagen kaasdoek. Plaats yoghurt in de zeef over een grote kom. Bedek en koel gedurende minstens 4 uur of 's nachts.
Giet af en gooi yoghurt opzij. Plaats komkommer in een vergiet boven een andere kom; bestrooi met zout. Laat 15 minuten staan; afdanken
Klop in een grote kom olie en azijn tot het goed gemengd is. Doe knoflook, yoghurt en komkommer in de kom; dek af en koel tot serveren.
Voor gyroburgers, in een grote kom, combineer de yoghurt, knoflook, rozemarijn, citroenpeper en zout. Verkruimel vlees over mengsel en meng goed. Vorm in vier ovale pasteitjes.
Grill, bedekt op matige hitte gedurende 6-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Dien in pitabrood met gesneden komkommer en komkommersaus.