Haastige smakelijke karbonades

Ik heb dit al lang niet gemaakt. Ik kan me niet eens herinneren waar ik het recept vandaan heb. Ik hoop dat jullie allemaal genieten.

Klop in een middelgrote kom eieren en melk tot ze gemengd zijn.
Plaats kruimels op vetvrij papier of in taartschaal.
Dip hakt in eimengsel en vervolgens in kruimels om aan elke kant te coaten.
In de grote koekenpan, olie verhitten boven de med. warmte.
Voeg drie koteletten toe en bak tot ze aan elke kant bruin zijn. Verwijder en houd het warm. Kook de resterende 3 karbonades. Nogmaals, verwijderen en warmhouden.
Voeg aardappels, uien en paprika's toe. Zuiver met zout en peper. Plaats de koteletten op de aardappelen.
Dek af en verminder het vuur tot med. laag.
Kook ongeveer 50 minuten. Verwijder karbonades en houd warm.
Verhoog het vuur en bak de aardappelen tot ze bruin zijn.
Serveer met karbonades.