Habanero-koekjes

Name: habanero-koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 10 habanero pepers, gezaaid en fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verzachte boter bevat; 1 theelepel vanille-extract; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout

Ingrediënten

10 habanero pepers, gezaaid en fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte suiker bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die verzachte boter bevat
1 theelepel vanille-extract

2 eieren
Een kom met een inhoud van
2/3 liter met meel voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng in een grote kom de paprika's, suiker, boter, vanille en eieren. Meng tot een gladde massa. Schep de bloem, het bakpoeder en het zout in een aparte kom. Zuiver in het pepermengsel tot ze samengevoegd zijn. Druppel door afgerond theelepels op niet-ingevette bakplaten.
Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. Koel op draadrekken.