Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MOLLE888
Haïtiaanse diri ak pwa (rijst en bonen)
Dit is afkomstig van. Moros y Christianos wordt op verschillende manieren gemaakt in het hele Caribisch gebied. Wat volgt is de Haïtiaanse versie. De boter speelt erg goed af tegen de romigheid van de bruine bonen. In plaats van een scotch-motorkap, zou je de chipsotesaus van Tabasco kunnen gebruiken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
- 1 ui, fijngehakt
- 1 paprika, fijngehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 130 liter tomatensaus (of gebruik 60 liter tomatenpuree plus 60 liter water, gemengd)
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die rode bonen bevat, gekookt (ingeblikt oke, eerst uitlekken)
Bereiding
-
Verwarm de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe; sauteren tot de ui doorschijnend is. Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1-2 minuten. Voeg tomatensaus, bonen, kruiden en scotch-motorkap toe (indien gebruikt). Snijd gedurende 5-10 minuten om smaken te smeren.
-
Roer de rijst, bouillon of water erdoor en zout en peper naar smaak. Meng aan de kook, zet dan het vuur laag, dek het goed af en laat het 15-18 minuten sudderen.
-
Haal van het vuur en laat afgedekt gedurende nog eens 5-10 minuten. Roer dan lichtjes met een vork en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 min<60 minutenaardappelen, ui, olie-, zout, peper, olie-,geroosterde nieuwe aardappelen met gekarameliseerde uien en truffelolie -
60 min<60 minutenaubergine, olie-, meel, zout, peper, ei, melk, olie-, sjalot, tomaten, suiker, knoflook, wijn, kruiderij, kaas,aubergine (aubergine) asiago -
50 min<60 minutenkabeljauw, aardappelen, boter, teentje knoflook, zout, peper, citroensap,aardappel-chip kabeljauw -
40 min<60 minuteneieren, suiker, cacao, maïzena, zout, melk, chocolade, munt, suiker,chocolademuntsouffles voor twee
Ik vond het geweldig