Zoete aardappelkoekjes

Name: zoete aardappelkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 teentjes knoflook in honing ( Knoflook in honing ); 510 gram zoete aardappelen; 1 ei, geslagen; 1 theelepel sojasaus; 1 1/2 theelepels boter

Maak en deel dit Sweet Potato Cakes recept van.

Ingrediënten

3 teentjes knoflook in honing ( Knoflook in honing )
510 gram zoete aardappelen
1 ei, geslagen

1 theelepel sojasaus
1 1/2 theelepels boter

Bereiding

Schil en snijd zoete aardappel. Laat 15 minuten in water staan.
Leg in een pan wat zoete aardappel en water om het geheel te bedekken. Kook tot de zoete aardappel gaar is. Mash terwijl heet.
Rasp 2 teentjes knoflook. Breng 1 kruidnagel dun aan.
Meng in een kom aardappelpuree, geraspte knoflook, sojasaus en ei. Vorm in dikke rondjes en duw een plak knoflook in elk midden.
Smelt boter in een koekepan en bak tot beide kanten bruin zijn.