Room van kip en wilde rijstsoep

Name: room van kip en wilde rijstsoep
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (170 gram) box langkorrelige en wilde rijstmengeling; 1 (397 gram) kan kippenbouillon; 4 kippenhaasjes; 2 eetlepels maizena; peper, naar smaak; 3 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die een ui bevat; 3 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; Een kop met een capaciteit van 130 ml met paddenstoelen, in plakjes; 1/2 theelepel rozemarijn; 1/2 theelepel salie

Geïnspireerd door een gerecht uit een restaurant. Als je gewone wilde rijst gebruikt (de doos wordt meestal met smaakmakers geleverd), moet je waarschijnlijk wat extra smaakmakers toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg in een andere pan de kippenbouillon aan de kook.
Snij de kip in stukjes en omhul hem met maïszetmeel en peper. Doe de kip in de kokende bouillon en verlaag de hitte tot medium.
Voeg wortels, selderij en champignons toe aan de bouillon en laat dit garen.
Laat ondertussen, in een kleine pan, boter smelten op middelhoog vuur.
Voeg uien toe en bak tot ze zacht zijn.
Roer de bloem erdoor, bedek de uien en absorbeer de boter.
Roer melk tot bloemmengsel en laat sudderen, af en toe roeren, tot verdikt.
Voeg als rijst klaar is, het bouillonmengsel toe en roer de rozemarijn en salie erdoor.
Roer het bloemmengsel door het bouillonmengsel en verwarm het door, roer tot het volledig is ingedikt.
Enjoy!