Hallo daar! moules mariniandegrave; res - mosselen van Franse zeeman

Name: Hallo daar! moules mariniandegrave; res - mosselen van Franse zeeman
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kilogram verse levende mosselen (1kg); 2 gehakte teentjes knoflook; 1 fijngesnipperde ui; 150 milliliter droge witte wijn (150 ml); 57 gram boter (55 g); vers kruid (1 grote handvol fijngehakte peterselie, oregano en dragon gemengd); 4 eetlepels crème of 4 eetlepels crème fraiche; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Bak de gehakte ui en gehakte knoflookteentjes (op middelhoog vuur) in een beetje boter (of olie) in de grootste pan die je hebt. Voeg de helft van de fijngehakte verse kruiden toe - ik heb een mengsel van peterselie, oregano en dragon gebruikt. Seizoen met zwarte peper, wacht om later met zout naar smaak te kruiden.
Voeg de witte wijn toe aan de boter en kruiden, en dan de vers schoongemaakte mosselen erin - zet het vuur hoog. Bekleed de pan en laat de mosselen ongeveer 5 minuten stomen. Schud de pan om de minuut of zo om de mosselen te coaten. in de
Take the pan off the heat and add the double cream or creme fraiche; then add of the remaining finely chopped herbs.Mix through thoroughly.That's it! Enjoy with crusty bread, frites and a chilled white wine -- divine!
NB: Gooi alle mosselen weg die niet opengaan tijdens het koken. (zie foto's).