Ham Hash Browns

Name: Ham Hash Browns
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 aardappelen (medium); Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 30 g boter; zout (naar smaak); verse gemalen peper (naar smaak); 2 witte uien (kleine fijngesneden, ik zou lente-ui gebruiken); 500 g ham (zonder vet, fijngehakt of verwerkt); 30 g boter; 2 eetlepels peterselie

Deze is van ons lokale / staatspapier en klinkt als een goede manier om overgebleven ham van Kerstmis te gebruiken - stelde voor een gepocheerd ei te serveren. Er worden tijden geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Schil de aardappelen en kook tot ze gaar zijn en pureer ze vervolgens fijn en voeg de melk, boter en zout en peper toe en vouw door de uien en de ham.
Smelt de tweede boterham in een middelgrote pan en voeg het mengsel toe en kook op een gematigde hitte tot de basis goudbruin is en draai het dan om; als het een beetje breekt, vrees dan niet en kook tot de tweede kant ook goud en knapperig is.
Breek in secties en serveer met een beetje peterselie.