Ham cheddar chowder

Name: ham cheddar chowder
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen (2,5 centimeter); 2 middelgrote worteltjes, gehakt; 2 theelepels zout; 3/4 liter water; 6 eetlepels boter; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde cheddar kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham (ongeveer 227 gram)

Wonen in Wisconsin, ik maak graag gerechten met kaas, en deze chowder is een van mijn favorieten. Het maakt een geweldige maaltijd geserveerd met groene salades en roggebroodjes. - Ruth Protz, Oshkosh, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste vier ingrediënten in een grote pan; breng aan de kook.Verlaag de warmte; koken, onbedekt, tot groenten gaar zijn, 10-15 minuten. Afvoer.
Verhit ondertussen in een Nederlandse oven boter op middelhoog vuur; bak ui en bleekselderij tot ze zacht zijn. Roer ze in bloem en peper tot ze gemengd zijn; roer geleidelijk in de melk. Meng aan de kook, af en toe roeren; kook en roer tot ze verdikt zijn, ongeveer 2 minuten.Verwijder van het vuur; roer de kaas erdoor tot hij gesmolten is.
Roer het ham en aardappelmengsel erdoor; warmte door op laag vuur.