Geweldige rundvleesstoofpot

Name: geweldige rundvleesstoofpot
Cook time: 165 min
Total time: 190 min
Ingredients: 600 gram rundvleesstoofvlees, in centimeters gesneden; 1 theelepel zoutvrije kruidenmengeling, verdeeld; 1 theelepel zoutvrije kruidenmengeling, verdeeld; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 4 grote wortelen, in plakjes; 1 grote ui, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 liter Bourgondische wijn of extra rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 liter rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 laurierblad; 4 middelgrote aardappelen (ongeveer 900 gram), gesneden in centimeters kubussen

Niets geneest de winter blahs als goed comfort eten, inclusief deze soep van rundsvlees Ik heb een kille dag uitgevonden.Serveer met knapperig brood of broodjes. - Billy Hensley, Mount Carmel, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

Strooi het rundvlees met 0,5 theelepel zout, kruidenmengsel en peper. Verhit in een Nederlandse oven 1 eetlepel olie op middelhoog vuur.Brown beef in batches.Verwijder uit de pan.
Verwarm in dezelfde pan resterende olie op middelhoog vuur. Voeg wortels, ui en paprika toe; kook en roer tot de wortelen knapperig zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer.
Voeg wijn toe, roer om de gebrande stukjes van de pan los te maken. Roer in bouillon, tomaten, tomatenpuree, Worcestershire-saus, laurierblad en de resterende kruiden. Voer rundvlees om in te pannen; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, afgedekt, 2 uur.
Voeg aardappelen toe; kook 30-40 minuten langer of tot rundvlees en aardappelen zacht zijn. Vet vet en gooi het laurierblaadje weg.