Ham met honing en bruine suikerglans

Name: ham met honing en bruine suikerglans
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (2,2 kilogram) volledig gebakken in plakjes gesneden ham; Een kop met een inhoud van 60 ml die hele kruidnagels bevat; 1/4 liter ananassap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 2 sinaasappels, geperst

Ik heb dit recept aangepast van een heel oud kookboek (uit 1890).

Ingrediënten

1 (2,2 kilogram) volledig gebakken in plakjes gesneden ham
Een kop met een inhoud van
60 ml die hele kruidnagels bevat
1/4 liter ananassap

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bruine suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met honing
2 sinaasappels, geperst

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Leg de ham in een braadpan en stip met kruidnagel. Meng in een pan het ananassap, bruine suiker, honing en sinaasappelsap. Roer en laat sudderen op middelhoog vuur tot ze verdikt zijn, ongeveer 10 minuten. Giet het glazuur over de ham.
Bak de ham 1 uur onbedekt in de voorverwarmde oven.