Ham 'n' hominy salade

Name: ham 'n' hominy salade
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 130 liter water; 60 liter ciderazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 blik (439 gram) hominy, gespoeld en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden, volledig gekookte ham; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika