Ham steaks met jazzed-up jus

Name: ham steaks met jazzed-up jus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 6 hamsteaks; peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden champignons; 2 theelepels bloem; 1/4 liter kippenbouillon; 3 eetlepels koffie

Ingrediënten

6 eetlepels boter
Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat
6 hamsteaks
Peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met groene ui, gehakt

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gesneden champignons
2 theelepels bloem
1/4 liter kippenbouillon
3 eetlepels koffie

Bereiding

Smelt de boter en de bruine suiker in een zware koekenpan.
Breng de hamreepjes op smaak met peper.
Kook de hamlapjes in het boter/bruine suikermengsel tot ze gaar zijn.
Verwijder de steaks uit de pan.
Kook de uien en champignons in dezelfde koekepan tot de uien doorschijnend zijn.
Voeg de bloem toe aan de koekenpan.
Kook de bloem, onder voortdurend roeren, tot ze bruin is.
Voeg de kippenbouillon en koffie toe.
Kook de jus, onder voortdurend roeren, tot ingedikt.
Serveer jus over de hamsteaks.