Hambrood met mosterdsaus

Name: hambrood met mosterdsaus
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eidooiers, geslagen; 900 gram volledig gekookte ham op de grond; 600 gram gemalen varkensvlees; 1 eetlepel suiker; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 3 eetlepels bereide mosterd; 3 eetlepels bereide mosterd; 2 eidooiers, geslagen; 3 eetlepels bereide mosterd; 2 eetlepels witte azijn; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel water; 3/4 theelepel zout; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel mierikswortel bereid; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom, geklopt

Bruine suiker, mosterd, kruiden en specerijen seizoen dit hartige hambrood. Ik maak graag verschillende broden voor onze uitbetalingsclub. Om de dingen te versnellen, gebruik ik het hakmes van mijn keukenmachine om het vlees te malen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de broodkruimels, melk en eieren in een grote kom. Mix het vlees over het mengsel en meng goed. Voeg in een kleine kom bruine suiker, kruidnagel en mosterd toe. Spreid in twee ingevette 9x5-inch broodpannen. Druk het vleesmengsel op top.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1,5 uur of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Laat het 10 minuten staan voordat u het op serveerschalen indraait.
Meng voor saus eierdooiers, mosterd, azijn, suiker, water en zout in een zware sauspan. Kook en roer op laag vuur tot het mengsel is ingedikt en bereikt 160 °, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur.Bestek in boter en mierikswortel .Cool.Fold in room.Serveer met hambroden.