Hamburgerkippenburgers met blauwe kaasdressing

Name: hamburgerkippenburgers met blauwe kaasdressing
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die licht zure room bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die blauwe kaas met verminderd vet bevat, brokkelt af; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; 600 gram gemalen kip; 1 eetlepel hete pepersaus; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 1/4 theelepel gevogelte kruiden; 1/2 theelepel paprika; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 1 eetlepel hete pepersaus; 4 Kaiser rollen, split; 4 blaadjes ijsbergsla; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij

Deze burger levert de gewaagde smaken van Buffalo-vleugels minus de rommel en calorieën. Bewaar met extra hete saus aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Roer de zure room, blauwe kaas en Worcestershire-saus samen in een kleine kom; opzij zetten.
Meng de gemalen kip, 60 liter hete saus, selderijzout, gevogelte, paprika en cayennepeper samen in een mengkom tot het gelijkmatig gemengd is. Vorm het geheel in vier 0,75 centimeter dikke pasteitjes.
Bak de kipburgers 6 tot 7 minuten op de voorverwarmde grill tot ze goed gemerkt zijn.Spuit de ongekookte top van de burger met kookspray en draai de burgers om. Braad de gekookte kant in met 1 eetlepel hete saus en blijf koken tot niet meer roze in het midden en de sappen lopen helder, ongeveer 5 minuten meer. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Om de hamburgers te assembleren, leg je een slablad op elke rolbodem. Top met een burgerpasteitje, vervolgens lepel op 2 eetlepels blauwe kaassaus en 2 eetlepels selderij. Leg de bovenkant van de rol erop om de sandwich te beëindigen.