Hapklare citroentaartkoekjes

Name: hapklare citroentaartkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,33 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, verzacht; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 6 eieren; 3 1/2 theelepels citroenextract; 3 1/2 theelepels citroenextract; 3 1/2 theelepels citroenextract; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Glazuur:; Een kom met een inhoud van 1,33 liter met suiker voor suikerbakkers; 3 eetlepels 2% melk; 3 eetlepels 2% melk; 3 1/2 theelepels citroenextract

Deze hapklare cakes zijn zo heerlijk en verslavend ... je kunt er niet één eten! Ik maak altijd een volledige batch en heb nooit restjes. Dit is een nietje op mijn paasmenu.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). 2 mini muffinvormpjes invetten.
Combineer witte suiker, boter en roomkaas in een grote kom; klop met een elektrische mixer tot het licht en pluizig is. Voeg de eieren één voor één toe, goed na elke toevoeging. Sla in citroensap, 2 theelepelscitroenuittreksel, citroenschil, en vanilleuittreksel. Voeg bloem toe; slaan totdat beslag wordt gewoon bevochtigd.
Giet het beslag in muffinvormpjes en vul elke kop 0,66 vol.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker in de buurt van het midden wordt gestoken, schoon, 10 tot 15 minuten. Koel voor 5 minuten. Overdracht naar roosterplaten om volledig te koelen, ongeveer 10 minuten.
Klop de suiker van banketbakkers, 1/4 liter plus 3 eetlepels melk en 3,5 theelepel citroenextract samen in een kom om glazuur te maken.
Doop topjes cake in het glazuur; plaats cakes op de draadrekken totdat het glazuur is geplaatst, minimaal 1 uur.