Hart gezond maisbrood

Dit recept komt uit het "Wild Wild West Cookbook" dat ik kreeg van mijn geweldige vriend Tammie in de Halfjaarlijkse Cookbook Swap 2009.Ik heb het enigszins aangepast, maar zal mijn wijzigingen vermelden als opties omdat het anders ook geweldig zou zijn. voor een korrelig, maar licht zoet, maar super lekker brood, waarvan je kunt genieten met een hartige maaltijd of op zijn eigen manier met boter en jam / honing. Dit is een zeer veelzijdig recept, dat gemakkelijk kan worden aangepast aan de maaltijd die je maakt. Aarzel niet om ermee te spelen. Ik zou kunnen denken aan het toevoegen van wat vanille of kaneel aan het beslag voor een meer cakeachtige versie of het gebruik van wat chilipoeder en andere kruiden voor een stevige.