Hart smartandreg; kalkoen ontbijt worst

Een prachtig vetarm alternatief voor traditionele varkensworst. Ik ben net zoals geschreven in het recept opgenomen, maar ik geef de voorkeur aan de Oomph met dubbele kruiden en specerijen plus een dosis rode pepervlokken. Ik heb ook een vleugje venkel toegevoegd aan gelegenheid. Ik gok het hier, maar u kunt mogelijk alleen pluimvee kruiden gebruiken in plaats van het assortiment van kruiden en een vergelijkbare smaak krijgen. Deze kunnen vrij droog zijn als u gemalen kalkoenfilet gebruikt (97% vetvrij). Als u ' OK daar mee, het zij zo. Ik geef de voorkeur aan de 90% magere grond kalkoen. Nog steeds geen jus voor die koekjes; -) OPMERKING: Chilling time IS opgenomen in de voorbereidingstijd.