Hartige corn pudding

Name: hartige corn pudding
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 3 eetlepels suiker; 3 eetlepels maizena; 1/2 tot 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 blikje (432 gram) hele korrel maïs, uitgelekt; 1 blik (418 gram) creme-achtige mais; 4 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; 4 groene uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; Ahornsiroop, optioneel

Maïs is in de zomer een hoofdbestanddeel rond ons huis - en dit is ook een geruststellend gerecht. Elk jaar telen we maïs in onze achtertuintje. Ik bewaar verschillende pakjes van onze zelf gekweekte mais in de vriezer zodat ik in elk seizoen recepten als deze kan maken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de eieren, room, suiker, maïszetmeel, vanille, zout en cayennepeper tot een gladde massa. Roer de maïs, roomachtige maïs, spek en uien erdoor. Giet in een ingevette 1.5 liter bakvorm.Sprink met kaas .
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Laat 5-10 minuten staan voor het serveren. Bewaar indien gewenst siroop.