Hartige crackers (gluten / caseïnevrij)

Name: hartige crackers (gluten / caseïnevrij)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine rijstbloem bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die aardappelzetmeel bevat; 1/2 theelepel xanthaangom; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 1 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 eetlepel honing; 3 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd; 2 -3 eetlepels sojamelk, ongezoet; 1/2 theelepel ciderazijn

Zelfgemaakte crackers. Mijn familie zegt dat ze net als "Bretonse" crackers smaken. Ik heb eigenlijk meer zetmeel en minder meelcombinaties gebruikt (nog altijd een beker met een capaciteit van 190 ml). Ik heb ook niet echt de Italiaanse gemeten kruiden of knoflookpoeder.

Ingrediënten

Bereiding

Meng meel, gom, soda, zout, kruiden.
Meng olie, honing en roer tot meelmix. Voeg sesamzaad toe, dan melk en azijn. Begin met de 2 eetlepels melk en kijk of je die plons meer nodig hebt.
Rol dun uit en gebruik een koekjesmes om crackers te maken (ik gebruikte een kleine cirkel, ongeveer zo groot als Ritz).
Bake for about 12 minutes ( they start to brown nicely, then flip and bake for about 4-8 more.Depends how thick you made 'em!
*Note: there are some I've stored in the freezer, and we haven't re-tried them yet, but I'll update when we do!