Hartige geschulpte aardappelen

Name: hartige geschulpte aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 6 Yukon Gold aardappelen; 3 eetlepels boter, of meer naar smaak; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 laurierblad; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Almond Breeze Original OF een Almond Breeze Almond-Cashew Blend; 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden; 1 theelepel nootmuskaat; 2 theelepels verse tijmbladeren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter groentebouillon; Zout en peper naar smaak; Bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Deze hartige bijgerecht is kaasachtig en romig, perfect voor een potluck of een diner voor het hele gezin. Gebruik voor extra romigheid elke Almond Breeze Almond-Cashew Mix in plaats van Almond Breeze Original.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd 6 Yukon-aardappelen in dunne plakjes (we gebruikten een mandoline voor een gelijkmatige snede).
Smelt de boter in een sauspan op middelhoog vuur. Voeg in bloem toe en klop tot een gladde massa. Voeg laurierblaadje toe en voeg de amandelbries toe terwijl je constant roert met een garde. Voeg knoflook, nootmuskaat en tijm toe. Mix in Parmezaanse kaas en groentebouillon en breng het mengsel aan de kook om het te verdikken. Zout en peper naar smaak. Haal het laurierblad weg en verwijder het amandelmelkmengsel van het vuur.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet je braadpan in met een anti-aanbakspray.
Leg de helft van de gesneden aardappelen op de bodem van de braadpan. Giet de helft van het Almond Breeze-mengsel over de aardappelen. Herhaal het proces tot je een tweede laag hebt. Spreid de Cheddar erover en plaats de braadpanschotel in de oven. gedurende 45 minuten of totdat de aardappelen zacht en volledig gaar zijn.